秦安明天的天气预报（白菜什么时间收获？如何正确越冬贮藏呢？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秦安明天的天气预报的问题，于是小编就整理了1个相关介绍秦安明天的天气预报的解答，让我们一起看看吧。

白菜什么时间收获？如何正确越冬贮藏呢？

我是河南人，我来说说我们北方是怎么储存白菜的？

我家白菜一般在农历十一月下旬收获。白菜收完后一般会搬到屋里 。地上先铺上一层柴火然后放白菜，白菜一个挨一个的放好后 再盖上一层布保暖。防止下雪天温度太低把白菜冻坏了！

在我们南方很多农村，一家一户地里种植的秋白菜，就是越冬白菜，也是十冬腊月甚至是春节过后一段时间里饭桌上最主要的蔬菜。

一般来说，秋白菜本身就耐寒，再加上我们农村老家这里是南方地区，生活在这里的农村人几乎不会把白菜整棵拔回来进行贮藏，保持整个冬天有蔬菜吃的做法就是在地里随吃随摘，其方法大致如下。

一是在少量种植的洋芋地里，立秋之后撒下白菜种子，差不多的时候进行移栽，这是第一批种植的白菜，基本上可以吃到冬月里。

二是在玉米收获之后，整理出部分地块，在双降时撒下白菜种子，在当下，也就是立冬前后进行移栽，就可以吃到春节时了，往后一段时间，还可以摘到菜苔吃。

秋冬白菜在我们老家这里经得住冬天的霜雪，地里被霜雪冻过的白菜，往往更香甜一些。

农村百姓最熟悉的一种蔬菜就是白菜了，因为白菜物美价廉，是整个冬季吃得最多的一种蔬菜，也可以说是百姓菜篮子工程里面最基础的一种蔬菜。作为农村百姓只要有地，没有不种植白菜的。虽然白菜价格便宜 ，如果自己不种点、整个冬全靠买着吃，也是一笔不小的开支哦！

一、农村百姓为啥愿意多种植大白菜呢？

（1）冬季老百姓餐桌上唱主角的菜就是白菜和萝卜。

白菜虽然是叶菜类，但依然可以存放很长时间，包括春天是蔬菜短缺的时候，如果家里种的白菜多，一样可以支撑那一段青黄不接的日子。白菜的主要优点就是做法简单、吃法多种多样、耐储存，并且价格便宜等，所以老百姓的冬季蔬菜基本上就是白菜，然后再买些大棚蔬菜做陪衬，基本上就解决了整个冬天的菜篮子问题。

（2）一提起吃白菜，最有名的做法就是猪肉白菜炖粉条。

冬天把准备好的各种食材一锅炖，一家人围坐在炕上吃饭热乎乎的，那种幸福的感觉也是挺温馨的。白菜的吃法多种多样，可以凉拌、可以炒菜吃、可以炖火锅、醋溜白菜，还可以包包子、包饺子、腌酸菜、辣白菜等等。反正是只要你喜欢吃，怎么都可以变成花样挑拨你的味蕾！

二、白菜什么时候收获呢？

（1）种植白菜一般在立秋前后，白菜的生长期九十天到一百天左右。

农村百姓一般都会在立秋之前，开始收拾土腾出地茬，然后把地翻一遍上足农家肥（人尿粪或者煮熟的黄豆等），反正就是为了把白菜种好，各想各的招。开始起垄下种浇遍水，种好之后上面再用东西遮盖，因为当时太阳大，浇点水不够蒸发的，能有两宿的时间就出苗了。起垄是为了雨季白菜不被涝死s，更利于前期的生长。白菜苗长一段时间就要剔苗，然后再上一遍农家肥，当然整个生长期都不能让它缺水，等做足一切，你就等着收获大白菜吧！

（2）大白菜一般在小雪之前收获，过了最佳采收时间就失去了新鲜口感。

大白菜在地里经过三个月到三个半月的生长，也就到了小雪节气，在种植户的精心管理下，基本已经长满心就可以收获了。若提前收获，必定影响白菜的产量，因为生长后期才是白菜增加重量的最佳时间。如果收获晚了、遇到雪天上冻，那么白菜就失去了原先的新鲜程度，做出来的菜吃起来口感就会很差，既不好吃又不好卖。这可关系到一冬天的菜篮子工程，所以如果您也种植了很多白菜，一定要掌握好采收时间才能保质保量。

三、白菜如何正确越冬储藏呢？

（1）如果在暖和地区，一般都是地面室内储藏。

一些偏暖和的地区，冬天不是冷得太很，一般都会在白菜收获后，放在闲置的室内储藏，当然也有放在室外存放的。一般会在地面铺上一层稻草或者麦草，把白菜一个个的摆放好，然后上面再盖上一层油纸或者别的东西，这种方法非常简便省事。吃的时候，只需要掀开盖着的东西，然后挨着拿就可以了。老家那边一般都用这种方法，当然还有人会选择土窖存放一些，这种方法可以吃到来年春天都没问题。

（2）在一些寒冷地区，储藏白菜一般都会选择窖藏。

在当地沿海地区冬天冷得很， 村民储藏白菜用这种方法的最多。就是在收获白菜的时候，就地挖个 长方形土窖，深度基本上超过白菜的高度。然后把白菜根朝下一棵棵的摆放，等摆满白菜之后上面盖上厚厚的土层，土壤的厚度也要根据当地的气候环境决定。记得我第一次窖藏白菜的时候，全部是把根朝上摆进去的，邻居告诉我摆错了。说句实话，我感觉也有白菜根朝上摆放的，可能是根朝下更好一些吧！不管怎样，窖藏的白菜保持的新鲜程度确实非常好，收获后放进去的时候是绿色的叶子，等春天挖出来吃的时候全都是纯白色，别提有多嫩了。

综合以上几点情况，只有种植好、储藏好的白菜，不管是自己吃还是卖掉，都非常的受欢迎。白菜真的是农村百姓餐桌上亮相最多的一道菜，因为它物美价廉，农村百姓自家都有种植，包括城市居民都能够接受。所以不管什么东西价格只要便宜了，大家一般都会张嘴给它贴个标签：“真是便宜，都成白菜价了”其实白菜的价格在农村相对低些，而在城市的超市也是翻倍的。

家人们，关于白菜收获和储藏的问题，您有什么不一样的看法呢？

如果您也对农村事有兴趣，记得关注水云间小赵，共同探讨三农话题。

眼下正在收获白菜与贮藏白菜的季节。无论是菜农贮藏还是居家存放，都是每个人生活中进入冬季需要面对的日常问题。在我的家乡，正常情况下，白菜收获的时间是立冬节气，抑或可延迟到小雪节气之前。这个要看当地当时的天气变化实际情况来决定。

那么，白菜的收获在天水地区的时间为：初冬至小雪节气。

至于如何贮存，这里分以下4个方面来解答一下。

菜农贮藏白菜的方法

在我的家乡秦安县，种植大白菜的人们把白菜收获之后 ，或者拿回家贮藏在离家近的菜园子，抑或在种植的白菜的菜地就地贮藏。

贮藏的方式，

无论是自家菜园还是白菜地里，首先要将地面处理平整 ，然后将土壤稍微翻得疏松透气些，再把白菜挨个摆放在疏松好的土壤上面，根部必须接触地面，最好以长方形或者正方形摆放整齐为妥。

然后，把摆放白菜的四周用土围起来，堆土高度大约20-30CM。这个要是根据白菜品种的高矮来定夺。因为 ，在我的家乡人们在消费观念上喜欢小籽白菜。即叶子多，白菜梆子短而少。

白菜不怕受冻

堆放好之后，白菜上面可以覆盖一些草帘，用于防冻。不易太厚，太厚了白菜受热发烂。白菜储存在土壤之中，不用担心受冻，即便是受冻不是那么严重，拿到暖和处便可恢复解冻。

在我的家乡，人们采取以上所介绍的贮藏方式，白菜可以慢慢地销售到春节期间都没有一点问题。

居家贮藏白菜的方式

在我出生的小山村，到了冬天收获的白菜都存放在一个土窖里。在我们当时俗称：窖儿。

小时候的土窑存放各种各样蔬菜，用于越冬的蔬菜。比如西北人特别喜欢吃的洋芋，萝卜，胡萝卜，白菜，包包菜等等。

因为，地窖潮湿，而且温暖。以上所介绍的几种蔬菜存放在里面，可以吃到来年春天新生的蔬菜下来。

至于在土窖里存放，也是需要摆放整齐，一字排开，不能太挤，挤得紧容易发热腐烂。

但是，到了今天人们居家贮藏白菜的很少见了。街上买一些吃，吃完了再买。

因为，到了冬天，住楼房的人家有暖气，住平房的人家也懒得贮藏那么多的蔬菜，以免贮存不好而引起不必要的浪费。

不过，居家不会储存白菜时，可以用白菜腌制家乡特色，俗称：黄菜。

到了冬天居家腌制一些，吃上一个冬季的下饭菜。同时，腌制的白菜可以炒肉，炒酸菜粉条等美食。

综上所述，一方水土，养一方人。每个地区的农耕习惯不同，在贮藏白菜方面也有自己的方法，不能混淆视听。

回答完毕。谢谢喜欢我所解答三农问题的粉丝朋友们！

清影说农图文原创/于2020年11月16日下午

农谚有云:立冬出萝卜，小雪出白菜。正是说的这个问题。在立冬节气时气温逐渐降低，早晨水盆中的水有时会结冰，因此这个时间就需要收获萝卜了，否则萝卜受冻伤了就不好吃了也不好存放了。

立冬过后半个月就是小雪节气，此时天气更冷些且有下雪的可能，因此就需要收获白菜了。否则遇到更強冷空气就会冻伤白菜，既不好吃又不好储存了。

在过去都是利用挖沟将白菜收获后稍加晾晒整齐排列在沟中根朝下吸收水分保鲜，上部用玉米或其它秸秆覆盖后再培土防冻，随吃随挖一直吃到春暖花开。当然现在无需这样复杂，可以在地下室，阁楼或挡风的北墙跟，将白菜晾晒后根朝里头朝外堆码成垛，然后外盖塑料布再加草苫保暖即可。不论用什么方式储存以不冻伤白菜为准，但也不能太暖以免成堆伤热叶黄腐烂。

不知这样回答是否满意，如喜欢请点关注。谢谢！

到此，以上就是小编对于秦安明天的天气预报的问题就介绍到这了，希望介绍关于秦安明天的天气预报的1点解答对大家有用。